Un Chef dans ta Cuisine !!!

Archive pour le 18 juin 2007

Eventail
 

Simple et rapide, cet éventail donnera sur l’ensemble d’une table, une petite touche de professionnel.

 Plier la serviette en 2, envers à l’intérieur, de façon à former un rectangle…
… plier le bas de la serviette vers l’intérieur…

 … plier trois fois en accordéon jusqu’au deux-tiers de la serviette…
… retourner le pliage, puis tourner d’un quart de tour à droite…

 … plier la serviette en deux, puis la pointe vers le bas…
… plier le bas de l’autre côté…

 

… ouvrir l’éventail.

 

Photos et réalisation: mon-chef-a-moi.com

Carré

A poser au centre de l’assiette, ce pliage pourra par exemple accueillir un petit pain rond.

Plier le bas de la serviette au centre, faire de même avec le haut…
… replier en 2 à nouveau…

 … rabattre les côtés sur la ligne centrale…

 … remonter l’angle avec toutes les épaisseurs vers l’angle du haut……
puis rabattre le pan vers la gauche, faire de même de l’autre côté, le pan vers la droite …

… retourner le pliage pour terminer.

 

Photos et réalisation: mon-chef-a-moi.com

Pochette

D’un côté, on pourra y glisser un marque-place.

En la retournant, la pochette servira d’écrin pour les couverts.

Rabattre le bas de la serviette au centre, faire de même avec le haut…
… plier les coins en triangle…

 … rabattre les pointes de façon …
… à ce qu’elles se chevauchent légèrement…

 … retourner le pliage…  … plier le bas au tiers, puis le haut…

 … en insérant les coins dans la partie basse…
… pour y glisser les couverts, retourner le pliage.

 

 

Photos et réalisation: mon-chef-a-moi.com

Smoking

Tenue de soirée “obligatoire”, pour ce pliage très simple à réaliser.

Découper un noeud papillon en papier comme marque-place. 

Plier la serviette en 2, envers à l’intérieur, de façon à former un triangle…
… plier les 2 pointes du haut…

 … vers le bas…
… former un repli en haut pour faire le col… 

… replier les côtés pour faire les épaules…
… replier le bas pour terminer le pliage.

 

Photos et réalisation: mon-chef-a-moi.com

Fleur de Lys

Un pliage royal… digne des tables les plus nobles,
cette fleur facile à réaliser donnera à vos assiettes élégances et raffinement.

Plier la serviette en 2, envers à l’intérieur, de façon à former un triangle…
… replier les 2 pointes de la base vers la pointe du haut…
 

… plier vers le haut…

   … replier vers le bas…   … retourner le pliage…

     … plier en 2 en glissant les côtés l’un dans l’autre,
 retourner puis glisser chacune des 2 pointes dans la partie basse

 

Photos et réalisation: mon-chef-a-moi.com

Damier

Ce pliage très graphique séduit toujours par sa forme épurée.

Plier la serviette en 2, envers à l’intérieur, de façon à former un rectangle…
… replier les extrémités en pointe…

… plier les pointes ainsi formés vers le milieu…
… pour obtenir un carré, puis retourner le pliage…

… ramener les coins au centre,on obtient un nouveau carré…
… retourner le pliage… c’est terminé !

 

Photos et réalisation: mon-chef-a-moi.com

Mini-Vague

Un des plus simple et rapide pliage à réaliser, mais d’un effet de grande classe.

Plier la serviette en 2, envers à l’intérieur, de façon à former un rectangle…   
… plier le haut de la serviette vers l’extérieur de façon à former la première vague…   

… ramener la serviette à la base de la première vague…
… plier le bas de la serviette vers l’intérieur…     

 … replier la dernière vague à la base de la 2ème. 

Photos et réalisation: mon-chef-a-moi.com

Rond de Serviette

Illusion d’optique pour ce pliage très facile à réaliser que l’on placera dans l’assiette ou à côté des couverts.

Rabattre le bas de la serviette au centre, faire de même avec le haut…
… plier en 2 à nouveau…

… enrouler une épaisseur jusqu’au centre…
… retourner le pliage….

… enrouler serré jusqu’au bout

 

Photos et réalisation: mon-chef-a-moi.com

• Composition de Noël 1
• Composition de Noël 2 
• Roses “Avalanche”

Pliage de Serviette