Base pour cercle 28 cm Ø :
2 oeufs entiers + 2 jaunes
25 cl de lait entier
25 cl de crème double
sel, poivre de Cayenne, muscade râpée

Mélanger dans une calotte les oeufs…

… verser le lait entier…

… mélanger l’ensemble…

… ajouter la crème double, mélanger, assaisonner de sel, poivre de Cayenne
et quelques râpures de noix de muscade.