Blogs à Croquer
Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine
Recettes de cuisine
Un Chef dans ta Cuisine

pour 6 personnes:
500 g de fromage blanc en faisselle
20 cl de crème fleurette
1 goutte de vanille liquide
2 blancs d’oeufs
50 g de sucre semoule
Fruits rouges QS

cremet 1 Crémet dAnjou

Égoutter le fromage blanc en Faisselle

cremet 2 Crémet dAnjou

monter en chantilly la crème fraîche, ajouter une goutte de vanille liquide puis mélanger avec la faisselle

cremet 3 Crémet dAnjou

monter en neige les blancs d’oeufs, serrer avec le sucre

cremet 4 Crémet dAnjou

incorporer délicatement les blancs en neige au premier mélange, égoutter le tout dans une mousseline ou

cremet 5 Crémet dAnjou

pour des moules individuels, utiliser des bandes de gaze de plus elles sont stérilisées

cremet 9 Crémet dAnjou

mettre la gaze à l’intérieur du moule, remplir avec le crémet

cremet 6 Crémet dAnjou

placer les moules sur une grille sous un récipient, égoutter ainsi les crémets pendant 24 h

cremet 8 Crémet dAnjou

retirer la gaze, dresser sur une assiette, décorer de fruits rouges et accompagner d’un coulis de framboises.

cremet 7 Crémet dAnjou

Articles similaires :


Laisser un commentaire

Real Time Web Analytics