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sardine 2 Rillettes de Sardines Grillées au Barbecue

C’est le restant du barbecue, lever les filets des sardines

sardine 3 Rillettes de Sardines Grillées au Barbecue

dans une calotte mettre les sardines, les piler à l’aide d’un pilon,
monter avec un peu d’huile d’olive et ajouter le jus d’un demi-citron

sardine 4 Rillettes de Sardines Grillées au Barbecue

 ajouter le tiers du poids des sardines en beurre. Assaisonner à la fleur de sel de
Guérande, d’une pointe de piment Cayenne et de paprika

sardine 1 Rillettes de Sardines Grillées au Barbecue

… couvrir les rillettes d’un papier film, mettre au frais au minimum 2 h.

sardine 5 Rillettes de Sardines Grillées au Barbecue

Servir avec des tranches de pain grillées.

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