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- Galette Ariane aux Pignons de pin (5,00 out of 5)
- Darne de Saumon Grillée aux deux Beurres (5,00 out of 5)
- Gibelotte de Garenne Grand’Mère (5,00 out of 5)
- Brochette de Queue de Lotte et Riz Thaï au Combava (5,00 out of 5)
- Magret et Foie Gras de Canard à la Plancha (5,00 out of 5)
- Moules de Bouchot au Roquefort (5,00 out of 5)
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8 février 2008 | 
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L’étang Saint-Nicolas
L’ étang Saint-Nicolas est un étang situé sur Angers , dans le quartier Belle-Beille . Site classé depuis le 4 mai 1936. Le Brionneau se jette dans cet étang.
Creusé par le Comte d’Anjou Foulques Nerra , vers l’an 1000 , en contrebas de l’ abbaye Saint-Nicolas . On utilisa les ardoises extraites pour la construction du château d’Angers.
1 - L’étang Saint-Nicolas
Pêche de la carpe (sans résultat !!!)
2 - En 1640, une partie de terres, rochers et buissons appelée la “Garenne de Saint-Nicolas” est donnée à l’abbaye. Les moines y tracent alors des chemins qu’ils bordent de lilas, et y plantent des arbres. Cette partie deviendra le Parc de la Garenne.
5 - L’étang est acheté par M. Louis-Marie Annibal de Farcy en 1884, puis par la ville d’Angers en 1934.
6 - La ville acquiert également le Parc de la Garenne en 1936, et confie son aménagement à René-Edouard André (fils d’Edouard André qui avait paysagé le Jardin des Plantes en 1901).
7 - En 1977, le district de l’agglomération Angevine se porte acquéreur d’une trentaine d’hectares de terrain dans la partie amont de l’étang. La mise en valeur de cette portion ne se fera qu’à partir de 1988.
8 - L’étang zigzague entre les coteaux abrupts où la roche affleure en de nombreux endroits. Lors d’une promenade autour de l’étang, se déclinent des paysages divers et variés; depuis la lande jusqu’aux rives de l’étang, les biotopes (milieux biologiques où vivent une faune et une flore bien déterminées) présentent une grande diversité de plantes qui se répartissent selon leurs exigences vis-à-vis du sol, de l’eau ou de la lumière…
9 - Entre Belle-Beille et Avrillé, les parcs s’organisent autour de l’étang qui est alimenté par les cours d’eau du Brionneau, principalement, et de la Vilnière. La queue de l’étang est caractérisée par de nombreuses espèces adaptées à la vie semi-aquatique voire aquatique. Ce sont entre autres les iris, les nénuphars.
Notre-Dame-du-Lac
10 - À la croisée des deux passerelles, il existe un petit oratoire creusé dans la roche, fermé d’une grille, renfermant la statue de Notre-Dame-du-lac, installée là par un gardien de biques. Cet oratoire fut aménagé définitivement en 1927 , et est devenu lieu de pélerinage pour les jésuites et les gars de Saint-Jacques.
11 - La lande : milieu où poussent principalement des végétaux de taille réduite et adaptés à la sécheresse comme la bruyère ou le genêt. Les combes sont des dépressions transversales boisées assez humides où s’installent de nombreuses plantes à floraison printanière (espèces vernales) telles que primevères et anémones.
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