Un Chef dans ta Cuisine !!!

3 avril 2008

Madeleines

Filed under: 8-Desserts & Gourmandises — Mots-clefs : — Thierry @ 17 h 04 min

Pour 48 madeleines:

200 g de sucre
4 oeufs
50 g de lait
250 g de farine
7 g de levure
125 g de beurre fondu
vanille
citron

 
Travailler au fouet le sucre, les oeufs et le parfum. A la spatule, incorporer la farine
tamisée et la poudre à lever. Ajouter le lait et le beurre fondu, laisser reposer 30 mn.

 
A la poche garnir les moules à madeleines beurrés au 2/3. Cuire à four chaud 220°C et terminer à four doux.

 

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