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- Papillon en Chocolat, Mousse Coco à la Cannelle (5,00 out of 5)
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- Ballotine de Volaille Cordon Bleu sur Velouté de Parmesan, Purée et chips de Patate douce (5,00 out of 5)
- huile Essentielle #2 (5,00 out of 5)
- Saint-Honoré d’Audrey (5,00 out of 5)
- Salade de Rillauds (5,00 out of 5)
14 mai 2008 | 
Auteur: par Rodolphe Le Meunier
Foire de Tours 2008
Le week-end dernier, j’étais à la foire de Tours…
pour me rendre directement au Village Gargantua
un rendez-vous incontournable !!!
Avec mon pote Eric, nous commençons notre tournée gourmande (comme chaque année, c’est un rituel !!!) par une halte au stand de la Guadeloupe (ou Réunion) avec un p’tit verre de planteur (ou doudou) et de délicieux acras de morue (ou p’tits bouchons).
Au détour des allées… les odeurs…
d’andouillettes, de crêpes flambées, de gaufres se mélangent… humm !!!
Mais le must reste le stand des fromages du moulin, celui de rodolphe, incontournable également !!! Après avoir dégusté les années passées, les beignets de Sainte-Maure à la rhubarbe puis le munster frit dans sa feuille de brick…
Rodolphe Le Meunier
Champion du monde & Meilleur Ouvrier de France 2007
… cette année, nous avons opté pour le Parmesan sur Foie gras poêlé, accompagné d’un excellent verre de côteaux du layon 2005.
Un foie gras simplement poêlé avec des copeaux de parmesan, un heureux mariage.
Je vous invite à vous rendre
sur le Site & le blog de Rodolphe
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foire de tours
j’y etais et c’etait vraiment bien.tres bien mangé . n’est ce pas chef! .bisous a+.eric
je ne connais pas merci
quel recette j’aime beaucoup
bonne journée
Cheese
à l’année prochaine,
merci de ta visite
Rodolphe
Je ne connais pas Rodolphe Meunier mais sa recette de parmesan sur foie gras poêlé est un bonheur pour les papilles.Ce doit être vraiment agréable de visiter ce village Gargantua.
Quelle assiette superbe, ça devait être superbe! J’adore me rendre dans les foires expo, à Clermont, elle aura lieu au mois de septembre
Merci
pour la visite et pour les photos. On s’y croirait.
Je connais Rodolphe, je lui ai consacré un billet, plein de talent ce garçon !