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Un Chef dans ta Cuisine

 par Rodolphe Le Meunier

Foire de Tours 2008

Le week-end dernier, j’étais à la foire de Tours…

theme 2008 Parmesan sur Foie Gras Poêlé

pour me rendre directement au Village Gargantua

gargantua big Parmesan sur Foie Gras Poêlé

un rendez-vous incontournable !!!

accras 449x163 Parmesan sur Foie Gras Poêlé

Avec mon pote Eric, nous commençons notre tournée gourmande (comme chaque année, c’est un rituel !!!) par une halte au stand de la Guadeloupe (ou Réunion) avec un p’tit verre de planteur (ou doudou) et de délicieux acras de morue (ou p’tits bouchons).

Image 004 337x450 Parmesan sur Foie Gras Poêlé

Au détour des allées… les odeurs…

andouillettes 450x600 Parmesan sur Foie Gras Poêlé

d’andouillettes, de crêpes flambées, de gaufres se mélangent… humm !!!

rodolphe 450x337 Parmesan sur Foie Gras Poêlé

Mais le must reste le stand des fromages du moulin, celui de rodolphe, incontournable également !!! Après avoir dégusté les années passées, les beignets de Sainte-Maure à la rhubarbe puis le munster frit dans sa feuille de brick… 

rodolphe2 337x450 Parmesan sur Foie Gras Poêlé

Rodolphe Le Meunier
Champion du monde & Meilleur Ouvrier de France 2007

parmesan 337x450 Parmesan sur Foie Gras Poêlé

… cette année, nous avons opté pour le Parmesan sur Foie gras poêlé, accompagné d’un excellent verre de côteaux du layon 2005.

remarquable 337x450 Parmesan sur Foie Gras Poêlé

Un foie gras simplement poêlé avec des copeaux de parmesan, un heureux mariage.

fromages moulin 450x83 Parmesan sur Foie Gras Poêlé

Je vous invite à vous rendre
sur le Site & le blog de Rodolphe

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