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Un Chef dans ta Cuisine

golle1 La Grolle de Nanou & Didier

Qui sont Nanou et Didier ?
C’est simple: Nanou est la femme de Didier, Didier est le frère du père de … ma cousine !!!

En passant par la Clusaz, arrêtez-vous au bar restaurant « La grolle » de la part de Thierry « le cousin de la nièce de Didier » …Nanou est au service, Didier est au bar. Vous pourrez y déguster des spécialités savoyardes comme « la Tartiflette », « la Raclette », « la Fondue » et bien-sûr « La Grolle »  http://www.la-grolle.fr/ vous y rencontrerez peut-être comme client, un chef au grand chapeau !!! 

grolle2 La Grolle de Nanou & Didier

La grolle est en bois, le couvercle est généralement sculpté, elle est formée de 6 à 8 becs. L’origine de la « grolle » viendrait des bergers de Savoie qui l’hiver se versaient dans leur sabots, un mélange de café bien chaud avec de l’eau-de-vie pour se réchauffer du froid. Le mot grolle du latin « grolla » signifiant « vieux soulier ».

grolle3 300x224 La Grolle de Nanou & Didier

 

Pour 6 personnes:
6 tasses de café bien chaud
6 càc de sucre en poudre
1 zeste d’orange
1 zeste de citron
1 bâton de cannelle
10 cl de cointreau
10 cl d’eau-de-vie

 

grolle4 435x600 La Grolle de Nanou & Didier

Ajouter dans la grolle le sucre, les zestes, la cannelle puis verser le café bien chaud. Dans une casserole chauffer et flamber l’acool, le verser aussitôt sur le café.

grolle5 La Grolle de Nanou & Didier

Le princide est de boire par l’un des becs, les un après les autres jusqu’à ce que la grolle soit vide.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
ma grolle à moi, c’est ici

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3 réponses à to “La Grolle de Nanou & Didier”

  • J’en ai une grolle, ramené de Savoie, et j’adore la sortir quand j’ai du monde, c’est très convivial, en général les invités adorent. Un restaurant à Nantes la proposait en fin de repas, ils ont arrêté, je crois à cause des services vétérinaires à qui ça ne convenait pas !

  • ENOANE:

    Ho là là comme j’aimerais allez en vacances du côté de LA CLUSAZ!!!!!!!!!!!

  • on m’avait offert une grolle, je ne m’en suis jamais servi jusqu’ici…mais ça ne va pas durer maintenant que j’ai la recette!!

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