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Un Chef dans ta Cuisine

Je dédicace cette recette tout naturellement à petit Hisbicus.

pour 30 verrines ou 8 verres à dégustation:
30 cl de crème liquide
30 cl de lait entier
60 g de sucre
2 feuilles de gélatine
30 g de fleur d’hibiscus

Pour trouver les fleurs d’hibiscus, deux solutions soit aller en Egypte ou plus simplement en face de chez vous, dans votre pharmacie préférée !!!

hibiscus 450x337 Pannacotta à la Fleur dHibiscus

fleurs 433x450 Pannacotta à la Fleur dHibiscus

8 € environ les 250 gr.

preparation 450x396 Pannacotta à la Fleur dHibiscus

Porter à ébullition le lait avec le sucre, hors du feu ajouter les fleurs d’hibiscus. Laisser infuser à couvert une dizaine de minutes, passer au chinois étamine, réserver. Porter à ébullition la crème, hors du feu ajouter la gélatine ramollie. Mélanger la crème et le lait, mouler en verrines, faire prendre au frais.

verrine 221x450 Pannacotta à la Fleur dHibiscus

compo1 334x450 Pannacotta à la Fleur dHibiscus

gros plan 337x450 Pannacotta à la Fleur dHibiscus

presentation 337x450 Pannacotta à la Fleur dHibiscus

Info du jour: il faut rendre une p’tite visite à Sophie, une t’ite nouvelle !!! pour lui souhaiter la bienvenue…

je compte sur vous, merci !!!

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9 réponses à to “Pannacotta à la Fleur d’Hibiscus”

  • mary:

    genial ce panna cotta

  • nana:

    merci chef,c’est original comme nouveau magasin la pharma :p mais maintenant je veux du caramel na! *!* bon am a toi amicalement nana

  • Oh merci beaucoup !! Ca me fait plaisir ce petit lien ;) J’en mettrai un pour toi sur mon site, dès que j’aurais plus de visites ! Et merci aussi pour le comm, c’est encourageant ! Mais je tiens le rythme depuis la création de mon blog (il y a une semaine) : un article par jour ! En plus, avec tous les concours de la blogosphère, je suis débordée !! A bientôt

  • daisy:

    Toujours plus bô !!!
    Voilà, tout est dans le titre… toujours plus bô chez Thierry.
    Un peu en retard, cause flemme…. (ben oui, hein, j’ai le droit !!!):
    BON ANNIVERSAIRE et puisque les amies de mon ami sont mes amies, bienvenue à
    SOPHIE

  • Eva:

    Ouah comme c’est original !
    Bisous et bravo !

  • tiens, je ne savais pas que l’on pouvait trouver des fleurs d’hibiscus en pharmacie!
    merci pour le lien!!! a bientôt!

  • Belle présentation !!!!
    Et toi, tu es un amour dans l’art de la présentation que j’adore…Bonne soirée

  • je garde cette superbe recette!!
    car j’en ai des fleurs d’hibiscus a ne savoir quoi en faire!!
    merci

  • Bravo, c est un plaisir de vous lire

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