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…et sable fin ?

Mais non et non… faut pas rêver !!!

Elles sont finies… les vacances !!! 

Et ce n’est pas de ce palmier dont il s’agit…

palmier 321x450 Grands Palmiers

… mais de celui-ci…

Image 051 450x327 Grands Palmiers

… oui je sais, c’est dur !!!

palmier 1 450x337 Grands Palmiers

Étaler de sucre cristal le plan de travail, poser dessus un rectangle de feuilletage, passer de la dorure et saupoudrer de sucre cristal.

palmier 2 450x337 Grands Palmiers

Dans le sens de la largeur, replier chaque extrémité une première fois.

palmier 3 450x337 Grands Palmiers

Replier ensuite une deuxième fois, dorer et sucrer.

palmier 4 450x337 Grands Palmiers

Rabattre l’une sur l’autre, dorer et sucrer.

palmier 5 337x450 Grands Palmiers

Égaliser au rouleau, de la longueur dépendra du nombre de pièces à retirer.

palmier 6 430x450 Grands Palmiers

Découper des bandes de 1 cm de large.

palmier 7 337x450 Grands Palmiers

Poser sur une plaque beurrée, en quinconce et suffisamment espacées, afin de permettre leur développement.

palmier 8 425x450 Grands Palmiers

Cuisson au four moyen. A mi-cuisson, retourner les « palmiers » et terminer la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés. 

palmier 9 450x337 Grands Palmiers

Laisser refroidir sur une grille, se conserve plusieurs jours dans une boîte métallique.

printer Grands Palmiers

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