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Archive pour le 7 mars 2010
7 mars 2010 | 
Auteur: pour 6 personnes:
8 jaunes d’oeufs
50 g de sucre en poudre
10 cl de lait entier
15 cl de crème liquide
2 càc de thé vert matcha
cassonade QS
Dans une casserole chauffer sans faire bouillir la crème et le lait, ajouter le thé vert, mélanger au fouet.
Dans une calotte, blanchir les jaunes et le sucre verser le mélange lait, crème, thé vert
Verser l’appareil dans de petits plats et cuire au four, au bain-marie à chaleur moyenne 100°C pendant 45 mn
Saupoudrer de cassonade, passer à la salamandre (gril du four).
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