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Un Chef dans ta Cuisine

Tout simplement

Pour 2 personnes:
2 pamplemousses
100 g de crevettes décortiquées
80 g de dés de saumon fumé
120 g de germes de soja frais

mayonnaise avec un oeuf entier

1 càs de crème liquide
1 càs de sauce soja
sel, tabasco

Image 0272 450x337 Pamplemousse Cocktail

Monter la mayonnaise, détendre avec la crème liquide, ajouter une pointe de tabasco et la sauce soja. Ebouillanter  les germes de soja pendant 5 mn. Evider le pamplemousse, retirer la pulpe à l’aide d’une cuillère, lever les segments. Mélanger ensemble dans un saladier, les segments de pamplemousse, les germes de soja, les dés de saumon fumé, les crevettes, la mayonnaise, vérifier l’assaisonnement, dresser.

Image 0211 435x600 Pamplemousse Cocktail

Lever les segments d’agrumes

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3 réponses à to “Pamplemousse Cocktail”

  • Quelle frénésie… la Brunette publie 2 recettes pour le prix d’une et un bonus….
    Là on trouve 4 recettes d’un coup, c’est le printemps qui vous remue la cuillère en bois ???

  • domi:

    ouais j’me faisais la même réflexion … et nous la mère G elles en sont où nos publications hein ? pfffff ;-)
    bon perso j’adore l’association crevettes pamplemousse rose, je laisse donc volontiers le bavarois de foie à ma brunette préférée et je file voir les 2 autres ;-)

  • voilà donc le menu de Pâques élaboré par un chef raffiné !
    Des dons de présentation, d’association, de la finesse dans le travail, des photos de pro, du talent pour retoucher les images…
    Des ingrédients à la portée de tous et en plus, recettes rapides.
    Je suis scotchée mon cher ! F É L I C I T A T I O N S

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