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4 belles courgettes
1 gousse d’ail
4 oeufs
20 cl de crème liquide
2 càs de crème épaisse
50 g de gruyère râpé
huile d’olive, farine QS
sel & poivre du moulin, muscade

Image 020 450x306 Gratin de Courgettes

Laver et couper les courgettes en dés

Image 022 450x337 Gratin de Courgettes

Les sauter vivement à l’huile d’olive, assaisonner

Image 024 337x450 Gratin de Courgettes

Frotter un plat à gratin avec la gousse d ‘ail, huiler au pinceau à l’huile d’olive et fariner (retourner le plat, pour retirer l’excédant de farine). Ajouter au fur et à mesure les courgettes; puis le mélange oeufs, crème, assaisonné de sel , poivre, muscade. Recouvrir de fromage râpé.

Image 028 450x173 Gratin de Courgettes

Cuire au four chaud 180°C, pendant 20 minutes, démouler.

presentation 425x600 Gratin de Courgettes

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