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Archive pour le 8 avril 2010

Palets Bretons de Jacre

Je dédicace cette recette à Jacre puisque c’est la sienne :) avec une légère modification

Ben oui, moi aussi j’ai des origines bretonnes !!!

pour 8 palets bretons:
130 g de farine
1/4 d’un sachet de levure
80 g de beurre 1/2 sel
80 g de sucre
2 jaunes d’oeuf
1 oeuf (dorure)

Mélanger au batteur le beurre et le sucre, ajouter un à un les jaunes d’oeufs puis la farine/levure, former une boule…

… rouler en boudin, filmer, laisser reposer 1 heure au minimum (la veille pour moi)

Couper le boudin en huit rondelles, dorer, quadriller. Disposer sur plaque et cercles beurrés. Cuire à four chaud 175°C pendant 15 minutes, refroidir sur une grille.

avril 2010
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