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15 juin 2010 | 
Auteur: 
Une recette bien sympa, pour tous les amateurs de gambas 
Pour 1 personne:
3 queues de gambas surgelées (10/20)
1 blanc de poireau
1 branche de céleri
1 carotte
15 g de beurre
50 g de crème liquide
10 g de parmesan râpé
1 dentelle de parmesan
sel & poivre, huile d’olive
Laver et tailler les légumes en julienne, cuire dans un sautoir au beurre en les tenant bien croquants. Préparer les dentelles (voir lien).
Porter à ébullition la crème, ajouter le parmesan, assaisonner.
Rôtir les gambas 2 mn 1/2 par face, dans un plat au four 200°C avec une goutte d’huile d’olive, sel & poivre
Déposer la julienne dans un cercle, disposer dessus les queues de gambas, entourer avec la crème de parmesan, à l’aide d’un chinois piston, décercler.
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(2 votes, average: 3,00 out of 5)
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Chouette un plat pour les BB : une gambas pour BBB, une pour BBF, la dernière pour BBT et les légumes pour le Chef !!!!
cette assiette me plait énormément ! d’ailleurs c un peu dur là … j’ai faim et tu me tentes avec des merveilles ! lol !
très belle présentation …..
bonne soirée ….
Si BBB tombe sur cette recette je suis certaine qu’elle se met à genoux et qu’elle tombe en transe….. Comme quelqu’un doit quand même raison garder j’essaierai de rester stoïque mais ça va être difficile de résister.
BBT ne mange pas tout !
ça y est je suis en transe !!!!
Maître, filez moi vite l’assiette (et celle des 2 autres) pleaseeeeeeeeeeee
bizzz
superbe présentation!!
à vrai dire, pour les amateurs de gambas, le terme est un euphémisme… je pencherai davantage pour les EXTREMEMENT TENTEES ET FRUSTREES de ne pouvoir s’en mettre sous la langue tout de suite ! trop beau et sûrement trop bon… t’es vraiment un pro de la tentation Thierry ! je note qd même, bises
Comme cela à jeun, on en mange l’écran, même si ce n’est pas encore l’heure !
Trop fort… c’est juste magnifique et certainement plein de saveurs, je garde précieusement pour une occasion spéciale (non encore déterminée… il va falloir que je provoque rapidement cette occasion.. sourire)
j’adore
cath
ça y est j’ai essayé ta recette, on s’est régalés !
Bises, bonne soirée.
C’est tout simplment maginifique ! J’adore.
A bientôt,
Marie