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Un Chef dans ta Cuisine

Une recette surprenante, d’une simplicité enfantine, hyper rapide
à déguster l’été sur la terrasse, les pieds dans l’eau !

Pour 4 personnes:
1 botte de ciboulette
bain d’huile
250 g de magret de canard fumé tranché
125 g de framboises
Glace fromage blanc mascarpone QS
Coulis de framboises QS
Réduction de vinaigre balsamique QS
sel, poivre du moulin

Image 444 450x337 Magret de Canard Fumé aux Framboises, Glace Fromage Blanc Mascarpone

Frire la ciboulette dans une casserole avec un peu d’huile ou directement en friteuse, égoutter sur papier absorbant, saler. Sur ardoise,  Répartir le coulis de framboises; disposer les tranches de magret fumé, les framboises, la glace fromage-blanc/mascarpone avec un tour de poivre du moulin et la ciboulette. Terminer avec le vinaigre balsamique.

Image 490 450x298 Magret de Canard Fumé aux Framboises, Glace Fromage Blanc Mascarpone
13 juillet 20105 298x450 Magret de Canard Fumé aux Framboises, Glace Fromage Blanc Mascarpone

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