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Un Chef dans ta Cuisine

Un mi-cuit au chocolat … oui mais…
 noir ou blanc ?
et pourquoi pas les deux !!! 

Image 986 Mi Cuit au Chocolat... Black or White ?

Le principe de préparation est identique pour les deux (il est possible de les préparer la veille, les réserver au frais) ainsi que la cuisson soit four chaud à 180° pendant 10 minutes.

Le White pour 10 moules:
300 g de chocolat blanc
125 g de beurre
4 oeufs + 2 jaunes d’oeufs
175 g de sucre
150 g de farine
250 g de framboises

Image 971 300x285 Mi Cuit au Chocolat... Black or White ?

Beurrer et fariner de petits moules alu, retirer l’excédent de farine.

Image 960 199x300 Mi Cuit au Chocolat... Black or White ?

Mélanger au robot coupe dans l’ordre: le sucre avec les oeufs, puis la farine. Fondre au bain-marie le chocolat et le beurre, mélanger et verser sur le premier mélange. Garnir le moule à moitié, ajouter les framboises, finir de remplir le moule. Pendant la cuisson, préparer la déco de vos assiettes ( coulis de framboises, crème anglaise, glace).

Image 981 199x300 Mi Cuit au Chocolat... Black or White ?

Image 984 300x252 Mi Cuit au Chocolat... Black or White ?L’association du chocolat blanc et des framboises… icon smile Mi Cuit au Chocolat... Black or White ?

Le Black :
200 g de chocolat noir
180 g de beurre
8 oeufs
300 g de sucre
150 g de farine

Image 9931 199x300 Mi Cuit au Chocolat... Black or White ?

Même principe de préparation que ci-dessus

Image 695 300x263 Mi Cuit au Chocolat... Black or White ?

Une petite main innocente pour voir l’intérieur…

Image 682 300x252 Mi Cuit au Chocolat... Black or White ?

Le must est de servir pour l’ensemble d’une table, le mi-cuit au chocolat noir pour les dames et le mi-cuit au chocolat blanc pour les messieurs ou l’inverse  !!!

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