Blogs à Croquer
Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine
Recettes de cuisine
Ventes en Ligne
Terre de Viande
Un Chef dans ta Cuisine
recettes de cuisine

En sauce d’accompagnement des desserts ou en décor d’assiettes.

350 g de sucre en poudre
1/2 L de crème liquide 

Image 971 300x199 Coulis de Caramel

Dans un poêlon, cuire le sucre à sec (sans eau) à feu doux, mélanger délicatement avec une cuillère en bois, incorporer la crème chaude, décuire le caramel.

Image 970 300x199 Coulis de Caramel

Passer le caramel au travers d’une passette étamine, puis dans une pipette. Se conserve plusieurs jours au frais, avant utilisation passer la pipette 20 secondes au micro-ondes.
Nota: La quantité ci-dessus est largement suffisante, sauf si vous tétez directement la pipette icon smile Coulis de Caramel .

 

Articles similaires :


2 réponses à to “Coulis de Caramel”

Laisser un commentaire

Webdesign
Real Time Web Analytics