Un Chef dans ta Cuisine !!!

En sauce d’accompagnement des desserts ou pour le décor d’assiettes

c’est le tant pour tant:
100 g de brisure de framboise surgelée
100 g de sucre en poudre
100 g d’eau

Dans une casserole haute, mélanger tous les éléments, porter à grosse ébullition pendant 5 mn; passer au mixer plongeant puis au chinois. Refroidir, se conserve plusieurs jours au frais dans un récipient hermétique.

Passer à nouveau le coulis au travers d’une passette étamine, verser dans une pipette.

Partager cet article avec vos amis !

• 

Articles similaires :

Une réponse à to “Coulis de Framboises”