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La pleine saison du potiron et à quelques jours d’halloween

Image 1205 300x201 Gratin de Potiron

Pour 6 personnes:
1 quartier de potiron (800 gr env.)
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl de crème liquide
200 g de fromage râpé
sel & poivre du moulin, muscade

Image 1444 212x450 Gratin de Potiron

Eplucher le quartier de potiron, le couper en lamelles, blanchir 5 minutes à la vapeur.

Image 1218 300x199 Gratin de Potiron

Ranger dans des petits plats à gratin beurrés les lamelles de potiron, verser dessus le mélange oeufs, crème, lait, assaisonnement; puis le fromage râpé, terminer avec un tour de moulin à poivre. Cuire à four chaud 175°C pendant 20 minutes.

Image 1206 348x450 Gratin de Potiron

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