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Un Chef dans ta Cuisine

Accompagne: petites pièces de boucherie

sauce madère 300x287 Sauce Madère, Sauce Porto

Réduire le fond brun de veau, assaisonner, ajouter hors du feu 3 càs de vin de madère.

? Sauce Porto
comme ci-dessus, remplacer le madère par du vin de Porto.

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