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?Autre nom du calamar ou calmar, appelé chipiron au Pays basque ou supion dans le Midi de la France, est apparenté à la seiche.

Image 949 263x300 Chipirons sautés à lAil

Nettoyer les chipirons, faites-les revenir sur la plancha bien chaude à l’ huile d’olive pendant 5 minutes environ avec ail et persil hachés, assaisonner de sel et piment d’espelette.

chipirons 450x370 Chipirons sautés à lAil

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