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30 avril 2011 | 
Auteur: Quand on aime le kouglof… on ne compte pas !!!
Pour 4 pièces:
1 avocat
250 g de crevettes cuites
25 cl de crème liquide
4 g de gélatine
1 tomate séchée
1 citron
sel, tabasco, huile d’olive
Je dédicace cette recette à Michèle
Tremper la gélatine dans un récipient d’eau froide, chauffer une petite quantité de crème, y dissoudre la gélatine, fouetter le reste de crème en chantilly. Eplucher, retirer le noyau et passer l’avocat au moulin à légumes, ajouter le jus de citron.
Assaisonner de sel et de tabasco, mélanger avec la chantilly et la créme gélifiée, garnir les empreintes, réserver au froid.
Mariner les crevettes décortiquées avec jus de citron, huile d’olive, ciboulette et tomate séchée. Placer les empreintes quelques minutes au congélateur pour faciliter le démoulage, dresser.
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Un kouglof aux crevettes mmmm je n’en ai jamais fait
A tester… Merci pour la recette Thierry
Gros bisous
J’adore ta façon de réutiliser les moules je note. C’est vraiment top bravo
wawwwwwwwwwww, quel magnifique présentation, bravo
sublime recette
Quelle magnifique présentation, bravo c’est vraiment génial, je vais voir si maman a des moules comme ca, mon papi vient dimanche, ca pourrait être sympa comme entrée.
Dis je t’ai tagué sur pipoca, viens voir.
bizz à toi
Félicitations pour le chef. Magnifique et ça donne envie. Bonne journée
T en mode Kouglof? ;p
ça rend drolement bien et avocat/crevettes c’est toujours gagnant.
Super idée, très originale, merci à toi!
moi aussi z’aime!
Une très jolie recette, en plus j’adore tous les ingrédients, hop ! Je l’a copie vite.
Merciii.