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Je vous propose ici plusieurs recettes avec la courge spaghetti qui pour moi n’a aucun intérêt, gustativement parlant.

La courge spaghetti ne court pas les rues surtout avec des couettes !!!courge spaghetti2 446x450 Courge Spaghetti

J’ai demandé à mes amies de me faire la courge spaghetti… elles ont refusées… même ma cousine qui adore la courge spaghetti, je ne sais vraiment pas pourquoi !!! mais ….

….Vous aurez plus de chance de trouver celle-cicourge spaghetti 450x268 Courge Spaghetti

on l’appelle aussi spaghetti végétal.

Préparation:

courge spaghetti3 300x99 Courge Spaghetti

Laver la courge, la couper en deux dans le sens de la longueur, retirer le centre contenant les pépins. Passer la courge au four avec un filet d’huile d’olive à 180°C pendant 40 mn environ. Facultatif, laver, sécher les pépins les torréfier dans une poêle avec une goutte d’huile d’olive et du sel, servir lors d’un apéritif.

courge spaghetti4 300x98 Courge Spaghetti

Retirer la chair à l’aide d’une fourchette et réserver selon la recette.

courge spaghetti5 450x298 Courge Spaghetti

Recette 1 :

Gratin Minute de Courge Spaghetti à la Plancha

Pour 2 personnes:
1 oeuf
1 càs de crème fraîche épaisse
1 poignée de fromage râpé
1 noix de beurre
huile d’olive, sel, poivre, muscade

gratin plancha1 300x199 Courge Spaghetti

Mélanger dans un saladier l’oeuf, la crème, le fromage, l’assaisonnement, ajouter deux poignées de spaghetti végétal. Sur la plancha bien chaude huilée, poser deux cercles à pâtisserie graissés à l’huile d’olive; les garnir de spaghettis à l’aide d’une fourchette, retourner le gratin à l’aide d’une large spatule, cuire 3 à 4 mn par face.

gratin plancha2 300x238 Courge Spaghetti

Décercler, ajouter une noix de beurre, servir en garniture.

courge spaghetti1 450x370 Courge Spaghetti

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Recette 2:

Courge Spaghetti Façon Darphin

Pour 2 personnes:
1 càs de fécule de pdt
1 pointe d’ail haché
1 pointe de wasabi
huile, beurre QS
sel & poivre du moulin

courge darphin 300x199 Courge Spaghetti

Dans un récipient diluer la fécule avec 3 càs d’eau froide ajouter deux poignées de spaghettis, le wasabi, l’ail, ciboulette ciselée, assaisonner; mélanger le tout et procéder comme il est dit à pommes darphin.

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Recette 3:

Flan de Courge Spaghetti aux Lardons

Pour 4 flans:
1 oeuf
15 cl de crème liquide
10 g de lardons
1 pointe d’ail haché
sel, poivre, muscade
beurre, parmesan QS

courge flan1 300x105 Courge Spaghetti

Dans un récipient mélanger 200 g de spaghettis avec les lardons, ciboulette ciselée, relever d’une pointe d’ail, assaisonner de sel et de poivre. En garnir des empreintes beurrées verser dessus le mélange oeuf, crème, sel, poivre, muscade; terminer avec une pointe de parmesan. Cuire à four chaud 180°C et au bain-marie pendant 20 minutes environ, démouler et servir en garniture.

courge flan 450x294 Courge Spaghetti

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fin 300x178 Courge Spaghetti

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10 réponses à to “Courge Spaghetti”

  • la nonna:

    j aime pas ce legume sans gout !mais accomodée comme tu l as fais pourquoi pas..bisous love’chief

  • Je ne connais pas, il faudrait que j’essaye
    merci encore pour le gratin dauphinois, je l’ai fait et c’était parfait
    bonne journée

  • j’aime beaucoup le petit flan je vais l’éssayer avec du saumon et parmesan sa doit etres trés bon aussi bisoussss

  • Marie-Charlotte:

    J’en ai déjà entendu parlé mais je n’ai jamais goûté…
    J’adore les courges en général donc à essayer, surtout que tes recettes sont appétissantes !
    Par contre, le mot fin est écrit en graines de cette courge ? On peut les manger ?

  • Thierry:

    Mle Marie -Charlotte… je ne sais pas si c’est le fait que maintenant tu es bordelaise, mais je trouve que tu me fais admirablement la courge spaghetti… lol !!! pour la petite graine… je l’explique en début d’article à préparation… il faut lire le texte !!! as-tu reconnu la dame ?
    gros bisous
    Dadycool

  • J’ai eu l’occasion d’en cuisiner sa ne ma pas emballé, mais tes préparations sont intéressantes… !

  • Ce sont de biens belles recettes !
    Je n’ai jamais cuisiné ce légume et cela me tente beaucoup. Je craque pour la première recette que je trouve extra !
    Très bonne après-midi en ce mercredi,
    Bisous, Doria

  • De bien jolies recettes par ici !!!
    Je reviendrai…
    Bonne soirée
    bizzz

  • Euh moi je trouve qu’elle a un certain intéret, on peut en faire plein de choses (la preuve : tes chouettes recettes !)
    Amitiés d’Isa-Marie

  • Je ne connais pas ce légume, mais, je pencherai plutôt pour le sympathique petit flan.
    Bonne semaine.

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