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Un Chef dans ta Cuisine

Sommaire: Une mise en bouche facile, rapide qui a du caractère comme Marion, un joli papillon !

Ingrédients

  • 150 gr de roquefort
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 100 gr de crème liquide
  • 1 càc persil haché
  • sel & poivre du moulin

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  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes

Instructions

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Mixer le roquefort avec les oeufs puis avec la crème, le persil, sel et poivre. Verser la préparation dans une terrine beurrée, cuire au bain-marie à four chaud 180°C pendant 30 minutes, refroidir complètement.

terrine roquefort 300x124 Terrine de Roquefort

Démouler et trancher la terrine, disposer les tranches sur plaque et passer au four quelques minutes en position gril, servir sur petites assiettes de dégustation.

terrine de roquefort 450x357 Terrine de Roquefort

webmaster 217 Terrine de RoquefortNoter cette recette : rating on Terrine de Roquefortrating on Terrine de Roquefortrating on Terrine de Roquefortrating on Terrine de Roquefortrating half Terrine de Roquefort (6 votes, average: 4,83 out of 5)
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13 réponses à to “Terrine de Roquefort”

  • Gwendoline:

    Miam miam de bon matin ?
    Ce n’est pas gentil Thierry (je cherche à maigrir grrr)
    Aurais-tu d’aussi belles recettes pour… justement perdre du poids ?
    Ce serait super ! hihi
    Gros bisous

  • Nadine:

    je reserve cette recette pour une entrée pour ma prochaine réunion familiale …Sympa . Bonne année à tous et surtout à notre chef

    *** Merci Nadine Bonne et heureuse année gourmande à toi aussi
    Bizzzz’z
    Thierry

  • kola:

    Bonjour Thierry,
    Ce que j’apprécie dans cette terrine c’est l’absence de farine qui me semble toujours trop lourde et donne souvent des recettes « épaisses » pour ne pas dire étouffantes… cette fois, c’est légèreté et finesse, gourmandise parfumée et savoureuse, une idée qui me convient parfaitement, merci à toi et à Marion pour cette belle réalisation, je te souhaite une excellente journée, bisous,
    Jacqueline

  • Je garde cette recette précieusement, cela va beaucoup plaire à mon mari qui est addict à ce fromage.
    Bonne journée en ce vendredi,
    Bisous, Doria

  • yesssssssssssss ça marche :) )))) je vais faire un tabac auprès de mes ami(e)s avec ta recette à un prochain apéro gourmand….

  • Ta recette est super ! Je suis fan de roquefort et je vais la refaire !
    C’est l’orée du week-end… Enffffinnnn !
    Biz’nbiz

  • domi:

    Salut chef  » haillons  » y’a rien à dire t’es un roc, t’es trop fort ( roc-fort ) cette terrine chaude doit être divine. Moi j’ai la  » fâcheuse habitude  » de travailler plutôt sur le froid d’où un absence de repères sur ce genre de ( roquefort ) plats et pourtant j’aime. A plus vieux pirate PS: impossible de s’inscrire à ta news, mais j’suis patient….à suivre

  • Rholala, je sens que tu vas faire fureur avec cette recette et nous avec par la même occasion!! Merci Chef. gros bisous.

  • Superbe idée! en tout cas moi je ne résiste pas, j’adore le fromage! ^^ belle soirée Thierry. Bises

  • Humm, ça me tente bien.

    Meilleurs vœux 2012.

    Je vous invite à suivre mon parcours et mes créations, pour cela cliquez sur le lien et mettez « J’AIME » :
    http://www.facebook.com/pages/Les-D%C3%A9lices-De-Marina/289950761015757

    Bonne visite sur http://www.lesdelicesdemarina.com

    A bientôt

  • J’aime beaucoup l’idée de repasser les tranches au four pour les faire dorer, Une recette à tester très vite!
    Meilleurs voeux!

  • Miammmm ! Trop bon !
    Bonne soirée Thierry.

  • Je viens tout juste de voir ton petit clin d’œil Thierry ;)

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