Un Chef dans ta Cuisine !!!

Un petit inventaire des recettes de l’année 2011, je n’ai sélectionné qu’un article par mois:

JANVIER: Suprême de Chapon Farci

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/01/04/supreme-de-chapon-farci-cone-de-lasagnes-au-foie-gras/

FEVRIER: Curry d’Agneau

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/02/08/curry-dagneau-a-lananas-espuma-au-lait-de-coco-risotto-bananecardamome/

MARS: Caille Farcie aux raisins

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/03/15/caille-farcie-aux-raisins/

AVRIL: Pavlova

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/04/02/pavlova/

MAI: Chouquettes

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/05/23/chouquettes/

JUIN: Filet de Dorade royale

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/06/02/filet-de-dorade-royale-aux-graines-de-sesame-noir-risotto-safranparmesan/

JUILLET: Filets de Sole et Gambas, Perles et Sabayon de Céleri

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/07/06/filets-de-sole-et-gambas-perles-et-sabayon-de-celeri/

AOUT: Poireau Tiède, Oeuf Poché, Sauce Vierge

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/08/21/poireau-tiede-oeuf-poche-sauce-vierge/

SEPTEMBRE: Canette Rôtie, Jus au Thym-citron

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/09/19/canette-rotie-jus-au-thym-citron/

OCTOBRE: Brochette de Noix de Saint-Jacques, Crème Tandoori

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/10/12/brochette-de-noix-de-saint-jacques-creme-tandoori-risotto-plombe/

NOVEMBRE: Carpaccio de Fraises, Perles de Vinaigre Balsamique

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/11/25/carpaccio-de-fraises-perles-de-vinaigre-balsamique-sucre-petillant-et-poivre-de-sichuan/

DECEMBRE: Carpaccio de Veau Curnonsky

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/12/12/carpaccio-de-veau-curnonsky/

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6 réponses à to “Ma Rétrospective 2011”