Blogs à Croquer
Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine
Recettes de cuisine
Un Chef dans ta Cuisine

Désolé, peux po faire autrement icon sad Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambou mais la choré est trop top !!!

ange Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambou

images 450x318 Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambou

Sommaire: Huan Huan & Yuan Zi seront certainement le couple de l’année en France, ils sont arrivés le 15 janvier dernier au ZooParc de Beauval que je connais très bien et dont j’ai vu l’évolution pendant 10 années. Mais ce ne sera que le 11 février prochain que les fameux pandas seront visibles par le public, je vous recommande particulièrement de visiter ce Zoo au mois de juin qui selon moi est la meilleure période. En vous attendant, ils dégustent 30 kg de bambou par jour et il m’en reste tout juste de quoi faire ma recette…

… que je dédicace à ma copinaute et amie
Anne-Marie
qui consomme autant de bambou que les pandas icon smile Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambou

Ingrédients

  • pour 2 ♥ :
  • 1/2 L de bouillon de volaille
  • 10 gr de gingembre frais
  • 1 càc de sauce soja
  • 20 gr de vermicelles de riz
  • 2 tiges de bambou
  • 1 oignon
  • 10 crevettes tiger décortiquées
  • 1 botte de coriandre
  • huile de combava QS
  • sel & poivre du moulin

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Culinary tradition: Chinese

soupe crevettes bambou 1 300x199 Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambou

Hacher le gingembre, le disposer dans une boule à thé; porter à ébullition le bouillon de volaille avec la boule à thé et le soja  pendant 5 minutes (attention, si vous utilisez un bouillon cube, ne pas saler), couvrir et laisser infuser hors du feu pendant plus ou moins 10 minutes selon votre goût. Tremper dans l’eau tiède le vermicelle.
Rincer et émincer les pousses de bambou; sauter au wok avec un peu d’huile de combava l’oignon émincé, ajouter les crevettes puis les pousses de bambou.
Retirer la boule à thé du bouillon, le porter à ébullition et cuire 2 à 3 mn le vermicelle égoutté, ajouter la garniture du wok et rectifier l’assaisonnement. Servir aussitôt avec des pluches de coriandre.

soupe crevettes bambou 450x296 Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambou

Noter cette recette : rating on Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambourating on Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambourating on Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambourating on Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambourating half Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambou (3 votes, average: 4, 33 out of 5)
loading Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambou Loading ...

à suivre …
Saumon Gravlax

 

Articles similaires :


12 réponses à to “Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambou”

Laisser un commentaire

Real Time Web Analytics