Désolé, peux po faire autrement mais la choré est trop top !!!
Sommaire: Huan Huan & Yuan Zi seront certainement le couple de l’année en France, ils sont arrivés le 15 janvier dernier au ZooParc de Beauval que je connais très bien et dont j’ai vu l’évolution pendant 10 années. Mais ce ne sera que le 11 février prochain que les fameux pandas seront visibles par le public, je vous recommande particulièrement de visiter ce Zoo au mois de juin qui selon moi est la meilleure période. En vous attendant, ils dégustent 30 kg de bambou par jour et il m’en reste tout juste de quoi faire ma recette…
… que je dédicace à ma copinaute et amie
Anne-Marie
qui consomme autant de bambou que les pandas
Ingrédients
- pour 2 ♥ :
- 1/2 L de bouillon de volaille
- 10 gr de gingembre frais
- 1 càc de sauce soja
- 20 gr de vermicelles de riz
- 2 tiges de bambou
- 1 oignon
- 10 crevettes tiger décortiquées
- 1 botte de coriandre
- huile de combava QS
- sel & poivre du moulin
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Culinary tradition: Chinese
Hacher le gingembre, le disposer dans une boule à thé; porter à ébullition le bouillon de volaille avec la boule à thé et le soja pendant 5 minutes (attention, si vous utilisez un bouillon cube, ne pas saler), couvrir et laisser infuser hors du feu pendant plus ou moins 10 minutes selon votre goût. Tremper dans l’eau tiède le vermicelle.
Rincer et émincer les pousses de bambou; sauter au wok avec un peu d’huile de combava l’oignon émincé, ajouter les crevettes puis les pousses de bambou.
Retirer la boule à thé du bouillon, le porter à ébullition et cuire 2 à 3 mn le vermicelle égoutté, ajouter la garniture du wok et rectifier l’assaisonnement. Servir aussitôt avec des pluches de coriandre.
Noter cette recette :
à suivre …
Saumon Gravlax
voilà une bonne idée pour mon prochain réveillon chinois
bizzz
Pandi, panda ….je ne consomme pas les bambous, je les regarde de ma fenêtre et c’est « la maison » de mes amis…les chevreuils, c’est pour ça qu’on ne veut pas les couper pour les pandas !
@Domi : c’est quoi l’idée une soupe de crevettes-bambous ou une soupe de pandas-bambous ???
Bonjour Thierry,
Une soupe tout ce qu’il y a d’asiatique, mais parfaitement réalisée, goûteuse et orchestrée dans les règles de l’art, bravo à toi et merci, une recette qui va ravir tous les amoureux de la cuisine asiatique, dont je fais partie… belle journée, bises
Jacqueline
Moi je suis fan de Chantal !
et de Thierry !
une bonne soupe hummm!!! j’adore avec du gingembre tres bon pourla st valentin bisous
et 1 bol pour moi !! lol
bisous
un petit voyage en asie je prends !!Pierre
Effectivement cela valait bien un revival, mais on ne va pas abuser, je préfère la soupe.
une soupe qui nous invite aux voyageS…bonne fin de journée, lou
Des pandas, dont j’ai vu leur maison en construction… Un très beau zoo, Beauval !!!
Je te souhaite une belle semaine ! Ici c’est glacial… mais pas de neige.
Bisous, Patricia
Là tu me » pousse par le bon bout » pour me faire manger de la soupe…
Humm… ça devait etre trop bon !!!
Bonne soirée !
bisoussssss