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Sommaire: Une crêpe garnie d’une crème légère et de fruits frais de saison.

crepe fourrée fruits frais 450x298 Crêpes Fourrées aux Fruits Frais

Ingrédients

  • crêpes et crème pâtissière QS
  • crème fouettée, coulis, parfum QS
  • fruits frais assortis QS

Instructions

  1. Préparer et cuire les crêpes, préparer une crème pâtissière.
  2. Travailler dans un cul de poule au fouet, la crème pâtissière refroidie, ajouter le parfum de votre choix; lui incorporer 1/4 de crème fouettée.
  3. Poser la crêpe au centre de l’assiette, mettre sur une moitié deux à trois càs de crème légère, disposer les fruits tout autour et replier la crêpe dessus. Verser le coulis sur l’autre moitié de l’assiette, faire un marbrage avec de la crème fraîche.

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à suivre…

Aumonière aux pommes, Sce CBS

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