Sommaire: C’est ma première participation à Un Tour en Cuisine, le principe est simple. Il faut s’inscrire à un tour. Tout internaute tenant un blog culinaire peut participer, quelque soit son style de cuisine, ses préférences sucrées/salées et/ou ses performances de photographe. Ce qui importe c’est de découvrir et de s’amuser.
Il existe plusieurs types de tours, les tours « classiques » et les tours « à thème ». Lors des tours classiques, les blogueurs se voient attribuer un blog participant dans lequel ils doivent choisir et réaliser une recette. Lors des tours à thème, les blogueurs doivent réaliser une recette de leur choix, qui respecte un thème donné.
A la fin du tour, la liste des recettes préparées est présentée sur Un Tour En Cuisine .
Je dois donc piocher une recette du blog http://shawanna.over-blog.com de shawanna et c’est Noasette du blog http://recettesagogo.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi.
J »ai suivi pratiquement à l’identique la recette de Shawanna que j’ai accompagné ici de pâtes fraîches, un régal.
Ingrédients
- Pour 3 personnes:
- 350 gr de viande de boeuf hachée
- 1 boîte 3/1 de tomates entières pelées (ou fraîches en saison)
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail écrasée
- 10 gr de persil plat
- 10 gr de coriandre
- 1 càc de paprika
- 1 càc de cumin
- 1 càc de raz-el-hanout
- 1 gr de safran
- 1 càs d’huile d’olive
- sel, poivre du moulin, piment de cayenne
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Culinary tradition: Maroc
Instructions
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Hacher l’oignon, ciseler le persil et la coriandre, concasser les tomates. Suer à l’huile d’olive la moitié de l’oignon haché dans le tajine; ajouter au boeuf le restant d’oignon, la moitié des herbes; ajouter aux tomates la gousse d’ail écrasée avec le restant des herbes, les verser dans le tajine avec la moitié des épices, le safran, sel, poivre du moulin et une pointe de piment de cayenne (ou harissa), laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
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Mélanger la viande avec le restant des épices, sel et poivre du moulin; façonner de petites boulettes de 30 gr environ, les disposer dans le tajine et cuire à couvert une quinzaine de minutes. Casser les oeufs dans un récipient puis les verser un par un dans le plat à tajine, mélanger délicatement le blanc d’oeuf à la préparation sans crever le jaune et cuire à couvert 2 minutes.
Noter cette recette :
C’est quoi tous ces tours ?
26,25….comprends rien, moi j’ai fait le 66 (comme la route!!!)
Miaaammm, quelrégal!!
Waww Très bon choix et belle photo
j’adore les kefta j’en ai déjà fait des tajine mais jamais avec les oeufs, je note
bizzz
Un plat complet qui a l’air vraiment délicieux. !!
bizzz!
il a l’air super bon ce tajine
Salut,ça donne super envie de venir dejeuner chez toi.Bises.
Belle réalisation gourmande et superbement réalisée, un très beau plat, bravo à toi !! excellente fin de journée, bises
Jacqueline
Une viande délicieuse bien préparé bisous
je suis fan de se plat !!
Tout ceci me donne le tour…nis.
Je ne sais plus où donner du palais !
Salut Thierry, voilà le genre de plat auquel je ne m’attaque pas et si je veux en manger je prends mon jet et je vais au Maroc…Ton plat est superbe au visuel et la cuisson aussi est high tech…
très appétissant
bisous
Ca c’est vraiment excellent et celui là m’a l’air particulièrement réussi !
Bonne journée.
Christophe
Je l’ai fait selon cette recette et mangé avec du pain croustillant, c’est un vrai régal !!!
A manger sans modération !!!