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Sommaire: C’est un papillon qui en inspire un autre, facile à réaliser si vous avez du papier film rhodoïd, mais ce papillon là est peut-être de nuit… à vous de me le dire !

Ingrédients

  • 250 gr de chocolat couverture
  • 20 cl de lait de coco
  • 60 gr de sucre
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1/2 càc de cannelle en poudre

Instructions

papillon en chocolat 450x298 Papillon en Chocolat, Mousse Coco à la Cannelle

Ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Fouetter la crème en chantilly, réserver au frais. Porter à ébullition de lait de coco avec le sucre et la cannelle, puis dissoudre la gélatine, laisser refroidir. Fondre le chocolat au bain-marie et le tempérer ici. Découper dans une feuille de rhodoïd, les ailes du papillon, quand le chocolat est à point (31°C); l’étendre à la spatule sur le ruban rhodoïd, Soulever le ruban du plan de travail à l’aide d’une pointe de couteau, joindre les deux extrémités en donnant la forme d’une larme ici. Laisser durcir le chocolat.
Mélanger avant la prise, le lait de coco et la crème fouettée, réserver au frais. Garnir à la poche à douille cannelée, les larmes de mousse coco; placer les ailes et décorer de fruits frais.

mon papillon1 392x450 Papillon en Chocolat, Mousse Coco à la Cannelle

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à Lili …

webmaster 217 Papillon en Chocolat, Mousse Coco à la Cannelle Noter cette recette : rating on Papillon en Chocolat, Mousse Coco à la Cannellerating on Papillon en Chocolat, Mousse Coco à la Cannellerating on Papillon en Chocolat, Mousse Coco à la Cannellerating on Papillon en Chocolat, Mousse Coco à la Cannellerating on Papillon en Chocolat, Mousse Coco à la Cannelle (4 votes, average: 5, 00 out of 5)
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