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11 décembre 2012 | 
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Sommaire: C’est le même principe que la tarte chocolat blue lagoon en version chocolat noir, banane et chantilly, vous pouvez tester aussi la version de Christophe du blog « Le Sot-l’y-laisse ».
Ingrédients
- Pour un cercle de 18 cm Ø ou plus
- Pâte sablée chocolat:
- 180 gr de farine tamisée
- 25 gr de sucre en poudre
- 20 gr de cacao en poudre
- 75 gr de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- crème chocolat:
- 200 gr de chocolat
- 20 cl de crème liquide
- 2 petits oeufs
- 1 à 2 bananes
- chantilly:
- 15 cl de crème fleurette
- 1 càs de sucre glace tamisé
- 2 gouttes de vanille liquide
Instructions
Préparer la pâte sablée comme il est dit ici , laisser reposer 20 minutes au frais; étaler la pâte et foncer le cercle à tarte, laisser reposer à nouveau 20 minutes au frais. Cuire la tarte à blanc avec un ronde de papier sulfurisé garni de légumes secs à four chaud 180°C pendant 10 minutes, retirer le papier et cuire à nouveau 5 minutes.
Mettre la crème à bouillir puis la verser petit à petit sur le chocolat coupé en petits morceaux, mélanger et fondre le chocolat au fur et à mesure, ajouter et mélanger les oeufs battus. Garnir le fond de tarte avec les rondelles de banane et verser l’appareil par dessus, cuire au four 100°C pendant 20 à 25 minutes (le temps de cuisson, peut varier en fonction du chocolat utilisé), laisser refroidir sur une grille.
Monter la crème avec le sucre glace et la vanille en chantilly, décorer la tarte refroidie de chantilly à l’aide d’une poche à douille cannelée, saupoudrer de cacao.
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Pas ce matin…j’ai l’estomac qui fait des 8, ce ne serait pas raisonnable !!!!
Juste magnifique ! de la très grande cuisine pour une tarte fabuleuse et superbement réalisée, bravo !
Excellente journée de mardi,
Jacqueline
Bien gourmande cette pâtisserie qui forcement nous » refilera » la banane….Une jolie réalisation gourmande
Le simple fait de regarder ce gâteau me donne l’eau a la bouche, je suis un fan des gâteaux aux chocolats alors en plus avec des bananes ca donne encore plus envie. Je me sens obligé de prendre cette recette et de la donner a mon épouse pour que a l’occasion elle me le fasse !Merci
Ce gâteau a l’air vraiment trop bon, merci de partager cette recette que je vais garder très précieusement car j’ai la chance d’avoir ma femme qui est pâtissière et je vais lui demander de la faire car rien que as voir la photo j’ai envie de le manger car j’adore le chocolat et la banane.
Quelle originalité !
J’adore les desserts mais je doit comme même regarder à garder ma ligne au maximum.
Voila un gâteau à faire pour les amis et la famille.
Alexandre
sans y gouter je puis affirmer que c’est délicieux,
les ingrédients sont accessible en plus
Superbe cette recette !! très gourmand !! merci
Bonne journée .