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22 décembre 2012 | 
Auteur: 
Une mise en bouche festive.
Cuire le homard, le saigner, réaliser la sauce. Dans une poêle, passer au beurre moussant les mini-boudins avec les chanterelles et au dernier moment les médaillons de homard; dresser dans la carapace avec la sauce, servir aussitôt.
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Le Gratin des « petits boudins »
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Publié dans 1a- Mises en Bouche | 
Tags : chanterelles, contenant, homard, petits boudins, saint-jacaques
Cette recette est super autant que la presentation du plat et je pense que c’est ce que je vais faire pour l’anniversaire de ma mere car elle est fan de st Jacques ca va lui faire plaisir
merci pour cette recette.
Rien que le visuel sur ce plat est au rendez vous et je pense que mon repas de Noel va être celui ci, car il correspond parfaitement a ce que je cherché a faire voir mieux encore… Merci de nous faire partager la recette de Mini boudins de St Jacques.
Cet article est tout petit mais en dit long. Rien que sur l’image, le homard est très délicieux, avec sa grosse chaire. J’aurais quand même aimé que ce soit plus détaillé. Je ne sais pas si tout le monde est comme moi, mais je trouve que les blogs de cuisine manquent cruellement de recettes pour les fruits de mer telles que le homard.
Autant dire que l’on ne trouve pas cette recette partout ! L’exotisme se fait ressentir à travers les couleurs vives de ce plat ! On a envie de goûter à cette cuisine !
Merci de nous faire partager la recette de Mini boudins de St Jacques.
Encore merci pour cette recette de boudins au St Jacques c’est un delice
Hum la recette a l’air délicieuse, merci pour cette recette que je vais tester avec mon tendre et cher
Julie
Merci pour l’effort
la recette a l’air délicieuse merci
Merci bien pour votre recette
J’aime bien votre recette vous pouvez soumettre votre site dans notre annuaire
Solution rapide merci
Merci bien pour votre recette visitez notre annuaire
Ava vous invite à soumettre votre fiche dans notre annuaire
Merci pour l’effort mon chef à moi
wawo j’adore
J’adore les saint jacques et je vais essayer cette recette dès que j’ai du temps de libre.