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13 mai 2013 | 
Auteur: Sommaire: Voilà… voilà… pas le temps de publier en ce moment , je vais reprendre le chemin du blog encore un peu de patience merci à vous, bisous.
Le Cédratier est une espèce d’arbres de la famille des Rutacées. Son fruit, le cédrat, est un agrume. Le nom de son fruit lui vient de la particularité de son écorce épaisse et rugueuse qui sent le cèdre. Wikipédia
L’infusion de mélisse, de vin de citron et le cédrat, un accord à découvrir !!!
Ingrédients
- 1 L d’eau
- 1 grosse poignée de Mélisse
- 1/2 L de vin de citron
- 1/2 L de sirop à 30°
Instructions:
Faire bouillir l’eau, couper le feu puis ajouter la mélisse, couvrir et laisser infuser une bonne dizaine de minutes. Passer l’infusion au chinois sans presser, ajouter le vin de citron…
.. puis verser le sirop et titrer au pèse-sirop à 14°, congeler directement.
Racler au fur et à mesure de la congélation. Puis disposer dans un verre et râper au dernier moment le cédrat, servir aussitôt.
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Je découvre cette recette étrange mais qui m’intrigue !
Je vais essayer ca, je suis trop curieux
Clair que ce n’est pas banal ! Je vais d’abord essayer avec mon homme avant de proposer àa à nos amis !
Cette recette se distingue des autres. Il semble un défi pour la préparer. Mais, rien n’est impossible. Donc, au boulot
Un petit verre chef pour me rétablir !!
Un régal, une vrai recette de chef
Tout » granite » autour de cette belle recette….
Qu’est-ce que c’est? Quel goût peut bien avoir cette mixture? Le mieux est que je l’essaye pour ne pas passer à côté et le regretter plus tard! Le mieux est je pense de le goûter en petit comité avant d’inviter tout le monde.
Eh bien, je découvre cette recette qui est très originale. C’est quelque chose qui se tente !
Une recette très .. artisanale ! lol
Ca me donne envie d’essayer du coup :p
J’avais déjà eu l’occasion d’y goûter et j’ai trouvé çà excellent! Je n’ai pas demandé la recette mais maintenant je pourrai en préparer à volonté mais peut-être pas en litres, faut pas trop en abuser car çà monte vite!
Pouvoir en faire autant dans un seau va aider lors des apéros! Le traditionnel mojito va aller prendre une retraite bien méritée avec quelques sorties de temps en temps quand même pour les nostalgiques.
Aux vus des commentaires je vais aussi me lancé a cette recette
Je pense que je vais réaliser cette recette dans les prochains jours… !!
Superbe recette ! Tout le monde à l’air d’accord
Une recette à adopter cet été. On va pouvoir se « désaltérer » autrement qu’avec du mojito même si ce cocktail reste ma préférée. Merci beaucoup et la couleur est un véritable rayon de soleil!
C’est pas beau cette couleur! Facile et rapide alors c’est adopté! En attendant d’avoir du soleil qui réchauffe, on va se réchauffer autrement. Avec modération bien sûr!
Une couleur qui n’apporte que de la fraîcheur! On va laisser ensuite courir son imagination pour l’accompagnement.
Une recette vraiment curieuse que j’ai hâte d’essayer également !
ça donne vraiment envie…
J’ai essayé de la refaire mai ça a loupé…
Testez et savourez! c’est tout simplement dé-li-cieux! On pourrait facilement avoir tendance à s’en resservir plus qu’il n’en faut mais surtout éviter de vous mettre au soleil!
Celui qui n’a pas encore essayé est passé à côté de quelque chose! Merci chef pour ce délicieux cocktail des plus désaltérant!
A quand une nouvelle recette d’apéro chef? Pour ce qui est de ce granité, il a bien passer l’examen assortie d’une mention excellente auprès de nos convives en tout cas!
Cette recette est véritablement très bien inspirée. Merci du partage!!! et on attend de tes nouvelles!!!
Tombé un peu tard sur le blog, je crois que je n’ai rien manqué puisque l’été vient de commencer! Ce granité va égayer au sens propre du mot nos soirées barbecue! Merci chef!
Pour en avoir déjà goûté de semblable je vais pouvoir en faire moi-même pour échapper au traditionnel mojito! Un accompagnement à proposé?
alors la je vais le faire tout de suite faut dire que déjà avec cette chaleur rien de mieux que de boire une granite fraîche pour se rafraîchir surtout avec des ingrédients aussi bon me fera vraiment plaisir sous cette chaleur !!
Merci beaucoup pour la recette ! Ça a l’air excellent mais très difficile à préparer et pas du tout banal ! Une vraie recette originale de chef en somme. A essayer !
Cette recette pas facile à réaliser semble être une vrai réussite. On attend avec impatience la prochaine.
Que dire de plus que surtout si cela est fait maison rien de mieux pour ce rafraîchir surtout que j’adore le citron ! simple et goûteux je peux vous dire que c’est une de mes recettes préférée !
Voilà une recette digne d’un glacier, surtout quand il fait chaud l’été voilà une très bonne idée pour ce désaltérer tout en restant gourmand, une recette à faire d’urgence si vous aimer la granite.
ça donne tellement envie! malheureusement trop complexe pour être fait dans ma petite cuisine… dommage^^
Pour moi aussi un petit verre STP !!!!
Cette recette n’a pas l’air facile à réaliser. Cependant, ça me donne tellement envie que je pense l’imprimer pour la donner à ma mère qui se fera un plaisir de nous préparer ce granité.
Merci pour ce partage très gourmand.
A bientôt
Je prendrais bien un petit verre moi aussi.
Je pense réaliser cette recette car j’adore le citron.
Merci pour ce jolie partage.
Cordialement
Je travaille dans un restaurant et je pense que cette petite recette fraîcheur plairait beaucoup à nos clients.
Bonne petite idée pour les repas de fêtes qui vont arriver.
Merci et à bientôt
Ça à l’air délicieux. Cependant, ça n’a pas l’air facile à réaliser.
Je vais tout de même essayer, on verra ce que ça donne.
Merci pour le partage.
Tout cela me paraît bien compliqué mais semble si délicieux ! Je met votre recette en favoris et la tenterais dimanche !
Ca a l’air bien compliqué ! Je vais pouvoir éblouir ma belle mère ; )
Mélissa de http://wonderworkmum.canalblog.com/
En fait, il faut laisser congeler pendant combien de temps environ ?
merci
Bonne idée et rafraîchissante une bonne granite voilà un produit simple qui séduira mes clients cet été !
C’est vraiment une recette que j’ai envie de réaliser.
Mais ou trouver de la mélisse ? j’ai demandé dans plein de magasins et j’ai pas trouvé
Recette très intéressante, c’est bien la 1er fois que j’entend parler d’un granité de ce genre , ça me donne envie d’essayer
Un petit verre chef pour me rétablir !!
Simple et raffiné, merci !
Super !!
Je connaissais le limoncello mais pas le vin de citron.
On en trouve dans le commerce ?
Merci pour cette recette
Je sais ce que je vais faire à midi 
ça me donne envie d’essayer
Merci j’ai envie de tester ça
J’ai trop faim maintenant, je vais tester ça au plus vite !