Blogs à Croquer
Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine
Recettes de cuisine
Ventes en Ligne
Terre de Viande
Un Chef dans ta Cuisine

Archive pour la catégorie ‘G-Rétrospectives: 2007-2011’

Pour faire un menu de la Saint-Valentin, c’est simple vous faites comme moi “On cherche dans le blog” icon smile Menu de la Saint Valentin 2#
Voici ma sélection 2012:

Cliquez sur l’image

kir saint valentin 150x150 Menu de la Saint Valentin 2#

Pour commencer je vous propose mon kir saint-valentin

eclairs sales 1 150x150 Menu de la Saint Valentin 2#

avec pour acccompagnement mes éclairs salés

soupe crevettes bambou 150x150 Menu de la Saint Valentin 2#Une petite soupe  pour réchauffer les coeurs

saumon gravlax 150x150 Menu de la Saint Valentin 2#

Un saumon Gravlax, pour un dîner en légèreté

neufchatel 1 150x150 Menu de la Saint Valentin 2#

un fromage de circonstance

saint honore de valentine 3 150x150 Menu de la Saint Valentin 2#

petit moment gourmand

à bientôt…

 

Un petit inventaire des recettes de l’année 2011, je n’ai sélectionné qu’un article par mois:

JANVIER: Suprême de Chapon Farci

Image 2135 300x182 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/01/04/supreme-de-chapon-farci-cone-de-lasagnes-au-foie-gras/

FEVRIER: Curry d’Agneau

curry dagneau 300x210 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/02/08/curry-dagneau-a-lananas-espuma-au-lait-de-coco-risotto-bananecardamome/

MARS: Caille Farcie aux raisins

12 300x226 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/03/15/caille-farcie-aux-raisins/

AVRIL: Pavlova

Image 2464 300x271 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/04/02/pavlova/

MAI: Chouquettes

Image 065 300x199 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/05/23/chouquettes/

JUIN: Filet de Dorade royale

Image 077 300x202 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/06/02/filet-de-dorade-royale-aux-graines-de-sesame-noir-risotto-safranparmesan/

JUILLET: Filets de Sole et Gambas, Perles et Sabayon de Céleri

Image 019 300x214 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/07/06/filets-de-sole-et-gambas-perles-et-sabayon-de-celeri/

AOUT: Poireau Tiède, Oeuf Poché, Sauce Vierge

poireautiede oeufpoche saucevierge 300x199 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/08/21/poireau-tiede-oeuf-poche-sauce-vierge/

SEPTEMBRE: Canette Rôtie, Jus au Thym-citron

canette rôtie thym citron 300x231 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/09/19/canette-rotie-jus-au-thym-citron/

OCTOBRE: Brochette de Noix de Saint-Jacques, Crème Tandoori

saint jacques tandoori piombi 300x204 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/10/12/brochette-de-noix-de-saint-jacques-creme-tandoori-risotto-plombe/

NOVEMBRE: Carpaccio de Fraises, Perles de Vinaigre Balsamique

carpaccio du pere noel 300x199 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/11/25/carpaccio-de-fraises-perles-de-vinaigre-balsamique-sucre-petillant-et-poivre-de-sichuan/

DECEMBRE: Carpaccio de Veau Curnonsky

carpaccio de veau curnonsky.2 300x198 Ma Rétrospective 2011

http://www.mon-chef-a-moi.com/2011/12/12/carpaccio-de-veau-curnonsky/

Un petit inventaire des recettes de l’année 2010, je n’ai sélectionné qu’un article par mois:

JANVIER: Bouchée à la Reine

Image 053 202x300 Ma Rétrospective 2010

http://www.mon-chef-a-moi.com/2010/01/12/bouchee-a-la-reine/

MARS: Tiramisu Cointreau

Image 0171 356x450 Ma Rétrospective 2010

http://www.mon-chef-a-moi.com/2010/03/27/tiramisu-au-cointreau/

AVRIL: Palets bretons de Jacre

Image 032 450x351 Ma Rétrospective 2010

http://www.mon-chef-a-moi.com/2010/04/08/palets-bretons-de-jacre/

JUIN: Gambas Rôties, Crème de Parmesan et Légumes Croquants

Image 375 450x429 Ma Rétrospective 2010

http://www.mon-chef-a-moi.com/2010/06/15/gambas-roties-creme-de-parmesan-et-legumes-croquants/

Août: Tian Provençale

Image 774 258x300 Ma Rétrospective 2010

http://www.mon-chef-a-moi.com/2010/08/30/tian-provencale/

Septembre: Pâté de Foie de Volaille Rock’Nroll

Image 963 260x300 Ma Rétrospective 2010

http://www.mon-chef-a-moi.com/2010/09/10/pate-de-foie-de-volaille-rock-nroll/

Octobre: Assiette de Légumes Automnale

Image 1275 300x192 Ma Rétrospective 2010

http://www.mon-chef-a-moi.com/2010/10/03/assiette-de-legumes-automnale/

Novembre: Barigoule de Cagouilles à la charentaise

Image 1744 199x300 Ma Rétrospective 2010

http://www.mon-chef-a-moi.com/2010/11/05/barigoule-de-cagouilles-a-la-charentaise/

Décembre: Irish-Stew à ma Façon

irish stew 224x300 Ma Rétrospective 2010 http://www.mon-chef-a-moi.com/2010/12/20/irish-stew-a-ma-facon/

Un petit inventaire des recettes de l’année 2009, je n’ai sélectionné qu’un article par mois:

JANVIER: Moi Vedette de la Télé

un chef dans ta cuisine 450x312 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/01/12/moi-vedette-de-la-tele/

FEVRIER: Verrines Apéritives

ca tourne 450x407 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/02/24/verrines-aperitives/

MARS: Larme au Chocolat

larme 2 416x450 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/03/09/larme-au-chocolat/

AVRIL: Soufflé au Cointreau

flou 450x337 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/04/14/souffle-au-cointreau/

MAI: Tagada Tsoin-Tsoin #1

production 5 450x337 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/05/04/tagada-tsoin-tsoin-1/

JUIN: Saumon Fumé de A à Z

qui en veut 450x337 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/06/24/saumon-fume-aux-baies-roses-a-laneth-de-a-a-z/

JUILLET: Terrine de Légumes au Jambon Cru

chemiser1 450x188 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/07/20/terrine-de-legumes-au-jambon-cru/

AOUT: Cambrai-Bruxelles-Amsterdam

bleriot 1 450x381 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/08/10/cambrai-bruxelles-et-amsterdam-1/

SEPTEMBRE: Ravioles des Anges, Sauce Lucifer

presentation 1 450x423 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/09/16/ravioles-des-anges-sauce-lucifer/

OCTOBRE: Soupe de Poisson

presentation 1 450x372 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/10/19/soupe-de-poisson/

NOVEMBRE: Médaillons de Volaille Bonaparte

napo 2 383x450 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/11/22/medaillons-de-volaille-aux-ecrevisses-facon-bonaparte/

DECEMBRE: Bûche de Homard

buche homard1 275x300 Ma Rétrospective 2009

http://www.mon-chef-a-moi.com/2009/12/22/buche-de-homard-a-la-mousse-de-sandre-frais/

Un petit inventaire des recettes de l’année 2008, je n’ai sélectionné qu’un article par mois:

FEVRIER: Mon Petit Village

angers 300x225 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/02/05/mon-petit-village/

MARS: Tourte Fromagère au Mont d’Or

presentation 450x337 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/03/12/tourte-fromagere-au-mont-dor-et-pommes-de-terre/

AVRIL: Gigotin d’Agneau Rôti en Persillade

presentation38 450x337 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/04/13/gigotin-dagneau-roti-en-persillade-jus-a-lestragon/

MAI: Salade Anne de Bretagne

Image 036 596x600 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/05/19/salade-anne-de-bretagne/

JUIN: Chenonceau en Hélico

26443077 300x225 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/06/05/chenonceau-en-helico/

JUILLET: Steak Tartare

presentation1 337x450 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/07/02/steak-tartare/

AOUT: Travers de Porc au Miel et aux Epices

presentation 368x450 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/08/25/travers-de-porc-au-miel-aux-epices/

SEPTEMBRE: Un Phoque au Régime sans Sel

30026908 300x249 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/09/12/un-phoque-au-regime-sans-sel/

OCTOBRE: Fricassée de Pintade au cidre

presentation 3 450x337 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/10/26/fricassee-de-pintade-au-cidre/

NOVEMBRE: Baron de Saumon Fumé Vapeur

vapeur 337x450 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/11/25/baron-de-saumon-fume-mi-cuit-a-la-vapeur/

DECEMBRE: Carré de Porcelet Rôti au Cacao

carre 450x314 Ma Rétrospective 2008

http://www.mon-chef-a-moi.com/2008/12/22/carre-de-porcelet-roti-au-cacao/

Un petit inventaire des recettes de l’année 2007, je n’ai sélectionné qu’un article par mois:

JANVIER: Vendanges en Touraine

vendange 13 Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/01/07/vendanges-en-touraine/

FEVRIER: VVT au fil de la Loire

22030382 225x300 Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/02/11/vtt-au-fil-de-la-loire/

MARS: Cuisse de Canard Confite, Velouté d’Ail

cuisse 13 Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/03/17/cuisse-de-canard-confite-veloute-dail/

AVRIL: Les Asperges

asperges 5 v Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/04/29/les-asperges/

MAI: Sainte-Maure de Touraine Pané

DSCN00821 Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/05/28/sainte-maure-de-touraine-pane/

JUIN: Bouilleture d’Anguilles

présentation 300x224 Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/06/23/bouilleture-danguilles/

JUILLET: Crémet d’Anjou

cremet 7 Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/07/28/cremet-danjou/

AOUT: Marmelade d’oreillons d’Abricots et de Prunes Noires

presentation40 Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/08/26/marmelade-doreillons-dabricots-et-de-prunes-noires/

OCTOBRE: Foie Gras Cuit au Torchon

assiette presentation 300x225 Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/10/27/foie-gras-de-canard-cuit-au-torchon-video/

NOVEMBRE: le Foie Gras

f g bloc v1 Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/11/14/le-foie-gras-2/

DECEMBRE: Filets de Caille en Croûte

caille en croute 300x246 Ma Rétrospective 2007

http://www.mon-chef-a-moi.com/2007/12/16/filets-de-caille-en-croute-vinaigre-balsamique/

Real Time Web Analytics