Un Chef dans ta Cuisine !!!

Archive pour la catégorie ‘Non classé’

Classement des recettes format pdf par ordre alphabétique, bien plus simple pour s’y retrouver non ? Vous pourrez ainsi vous confectionner un super livre de recettes gratuitement et facilement.

Effilochée endive.pdf
Escalope de veau viennoise.pdf
Escargots gascogne.pdf
Estouffade de boeuf.pdf

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Délice de l’empereur.pdf
Délice de Sara.pdf
dinde whisky.pdf
Dôme tropical.pdf
Dos de cabillaud anchois.pdf
Dos de cabillaud gari-wasabi.pdf

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Cabillaud en mouclade.pdf
Caille farcie aux raisins.pdf
Caillettes sanglier.pdf
Canard sauvage.pdf
Cannelés bordelais.pdf
Carbonade flamande.pdf
Carpaccio de boeuf.pdf
carpaccio de veau curnonsky
Chapon du père-noël.pdf
Charlotte aux fraises Tagada.pdf
Chartreuse au chou.pdf
Chicken-pie.pdf
Chou braisé saucisse de toulouse.pdf
Choucroute de la mer.pdf
Choux chantilly.pdf
Civet de lapin.pdf
Clafoutis de chair de tourteau et son espuma de corail.pdf
Coeur d’amuuur.pdf
Coeur de filet de thon.pdf
coeur de valentine
Colombo de chevreau.pdf
Consommé de volaille melon,parme.pdf
Coq au vin.pdf
coquelet en crapaudine
Coucous agneau poulet.pdf
Coulibiac de saumon.pdf
Crème brûlée foie gras.pdf
Crème brulée tagada.pdf
Crêpes suzette.pdf
Crépinette d’oie.pdf
Croustillant St-jacques truffes.pdf
Crumble pommes.pdf
Cuisse canard confite.pdf
Cuisses de grenouille, crêtes et rognons de coqs.pdf
Curry d’agneau.pdf

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Baba mojito.pdf
Ballotine de Volaille Cordon Bleu, Velouté de Parmesan, Purée et Chips de patate Douce
Bar en croûte.pdf
Barigoule cagouilles.pdf
Bavarois de Tomates.pdf
Bavarois foie gras.pdf
Beurres composés.pdf
Biscuit chocolat.pdf
Bisque homard.pdf
Blanquette de veau.pdf
Boeuf carottes.pdf
Boeuf ficelle.pdf
Bonite à la plancha.pdf
Bouchée à la reine.pdf
Bouilleture d’Anguilles.pdf
Bouillon de poule.pdf
Brandade de morue.pdf
Brochette Noix de Saint-Jacques, crème Tandoori, Risotto Piombi
brochettes de poulet au satay
Brochette de Queue de Lotte & Riz Thaï au Combava
Brouillade de ris de veau.pdf
Buche de homard.pdf

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Aile de raie en gelée.pdf
Andouillette en croute.pdf
Anguilles au vert.pdf

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A louer studio tout confort, libre début mars

Prévoir petits travaux 

Pour faire un menu de la Saint-Valentin, c’est simple vous faites comme moi « On cherche dans le blog »
Voici ma sélection 2011:

Voici une entrée entre la douceur (c’est elle) et le feu (c’est lui) !!!

 Ravioles des Anges, sauce Lucifer

Comment ne pas séduire une femme avec ce plat, hein !!!
Coeur de gambas et saint-jacques

Je sais , les femmes pleurent tout le temps pour un bout de chocolat !!! 
Larme au chocolat

Axel a un gros problème, son papy est un très bon cuisinier et pâtissier, il est même le roi de la sardine celle qui a bouché le port de Bordeaux, mais il ne sait pas faire cuire les oeufs au plat… incroyable, non !!! Heureusement Axel a une méthode de cuisson pour réussir l’oeuf au plat parfait…

La méthode d’Axel c’est ici

Retrouvez ici, toutes les recettes du blog à imprimer en format pdf
Il y a quelques petites perles, là-dedans !!!
le pdf, c’est facile de le mettre sur ta clé usb pour le filer à tes copines

Mise à jour au fur et à mesure des articles.

index des recettes.pdf:

A – on commence ici avec l’aile de raie en gelée
B – comme un baba mojito
C – comme une caille farcie
D – comme dos de cabillaud
E – comme escalope
F – comme foie gras
G – comme gaspacho
H – comme Haricot de mouton
I – comme îlot
J/K – comme joues
L – comme lasagnes
M – comme macaron
N/O - comme nougat
P – comme pannacotta
Q – comme quiche
R – comme risotto
S – comme soupe
T/V – comme tarte

• Bisque de Homard
• Bûche de Homard, Mousse de Sandre Frais
• Carpaccio de Fraises, Perles de Vinaigre Balsamique, Sucre Pétillant, Poivre de Sichuan
• Carpaccio de Veau Curnonsky
• Chapon du Père-Noël 1 & 2
• Christmas Burgers
• Crêpes Suzette
• Dôme Tropical
• Dos de Cabillaud en Mouclade
• Foie Gras des Elfes
• Granité au Champagne
• Ilot de Caviar d’Aquitaine, Crème d’Huîtres
• Noix de Saint-Jacques aux Agrumes
• Oeuf Poché au Caviar d’Aquitaine
• Pavé de Cerf en Venaison
• Petite Omelette Norvégienne O.G.M.
• Poularde Truffée sous Peau en Croûte de Sel
• Rouleau de Printemps, Gambas et Saumon Fumé
• Sot-l’y-Laisse de Dinde Cordon Bleu
• Soufflé au Foie Gras et Parmesan
• Suprême de Chapon Farci, Cône de Lasagnes au Foie Gras
• Tarte Fine de Boudin Noir à la Truffe
• Toast à la Crème de Truffe