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Archive pour la catégorie ‘D-Vins du Val de Loire’
1 février 2012 | 
Auteur: Sommaire: Une petite série, qui commence aujourd’hui, pour la Saint Valentin, à faire à la maison si vous n’avez pas déjà réservé votre table au restaurant; avec un petit clip, histoire de se mettre un peu dans l’ambiance… hummm, ça commence fort !!!
PS: mettre votre cupidon devant l’ordi, ça c’est pour monsieur… la recette !!!
Pour lui*:
Pour elle*:
* La lecture des deux vidéo en même temps, c’est que du bonheur !
Hop hop hop !!! pas de précipitation, ce n’est que le début 
Quand l’eau est trop chaude, il faut la refroidir !!!
Chef d’Amuuur !!!
Ingrédients
- 50 gr de framboises surgelées
- 50 gr de sucre
- 50 gr d’eau
- 2 càc de cointreau
- 1 bouteille de crémant de Loire
Mettre le sucre, les framboises, l’eau dans une casserole; porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 5 mn. Passer ce sirop au mixer plongeant puis au travers d’une passoire étamine, ajouter le cointreau, refroidir; mettre les flûtes au congélateur.
Verser dans une flûte 2 à 3 càc de ce coulis bien froid puis le crémant de Loire, mélanger délicatement; terminer le kir en ajoutant une framboise entière, servir bien frais.
Sachez apprécier et consommer avec modération.
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à suivre…
Le Couple de l’Année 2012… ???
Publié dans D-Vins du Val de Loire | 
Tags : apéritifs, cointreau, coulis de framboises, crémant, kir, vidéo | 
12 commentaires »
Depuis le jardin de la France, en Touraine, jusqu’aux pentes de la Bretagne, la région de la Loire présente une étonnante diversité de cépages et de vins, préservés par les traditions locales qui en privilégient l’authenticité, ainsi que de terroirs qui bénéficient des microclimats créés par les nombreux cours d’eau. Grande voie de communication, c’est le fleuve royal sur le cours duquel le climat atlantique, encore mêlé d’influences semi-continentales en Touraine, s’affirme plus nettement en Anjou, avant que le caractère maritime ne s’épanouisse pleinement dans la région nantaise, patrie du muscadet.
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