* Foncer les moules ou les cercles avec une pâte brisée ou sucrée. Poser-les sur la plaque du four et mettre au frais 1h...


* ... garnir les fonds de crème pâtissière couvrir de mirabelles fraîches dénoyautées avant la cuisson...

* ... faire de même avec les myrtilles et cuire dans un four chaud à 220° (th.7) pendant 15 mn...

* ... démouler à la sortie du four, refroidir. Saupoudrer de sucre glace ou d'un nappage blond aux abricots et d'un nappage rouge aux fruits pour les myrtilles.

** Foncer les moules ou les cercles avec une pâte sablée et mettre au frais 1h. Chemiser d'une bande de papier aluminium ou de papier sulfurisé, poser-les sur la plaque du four ...

** ... cuire dans un four chaud à 180 ° (th.6) pendant 15 mn, démouler à la sortie du four, refroidir...

** ... garnir les fonds de crème pâtissière couvrir de framboises fraîches...
** ... faire de même avec les fraises. Saupoudrer de sucre glace ou d'un nappage rouge aux fruits.