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Un Chef dans ta Cuisine

Articles avec le tag ‘confiture d’oignons’

Même principe avec des échalotes

Pour 2 kg d’oignons
1 bouteille de vinaigre balsamique
250 ml de sirop d’érable
1 càs de gingembre en poudre
100 g de beurre
sel & poivre du moulin

Image 571 300x225 Confiture Noire doignons au Sirop dérable

Emincer les oignons, les suer  dans un sautoir au beurre sans coloration pendant une dizaine de minutes, mouiller à hauteur avec le vinaigre balsamique, réduire. Ajouter le gingembre,

Image 577 300x225 Confiture Noire doignons au Sirop dérable

puis le sirop d’érable, laisser compoter à feu doux pendant 40 mn au minimum, vérifier l’assaisonnement.

Image 043 450x337 Confiture Noire doignons au Sirop dérable

Image 419 298x450 Confiture Noire doignons au Sirop dérable

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Une préparation simple et rapide que l’on peut servir en entrée ou en plat pour un soir.

Pour 1 à 2 personnes:
1 feuille de brick
1 petit camembert
bain d’huile 

Image 639 450x337 Brick de Camembert

Envelopper le camembert dans la feuille de brick 

Image 644 450x366 Brick de Camembert

Passer quelques minutes en friteuse à 170°, égoutter sur papier absorbant  

Image 6971 450x298 Brick de Camembert

Dresser et servir aussitôt, accompagner de roquette et de confiture d’oignons.

Image 645 442x450 Brick de Camembert

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