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Un Chef dans ta Cuisine

Articles avec le tag ‘index’

Cet index vous propose une cuisine de tradition ou inspirée d’un pays du monde… Bon Voyage, le transport est gratuit !!! 

allemagne Cuisine du Monde Allemagne

Christmas Burgers

 

australie Cuisine du MondeAustralie

Pavlova

chine Cuisine du Monde Chine

Pied de Porc Laqué, Nouilles Sautées au Poulet
Soupe Chinoise
Soupe de Crevettes aux Pousses de Bambou
Travers de Porc au Miel et aux Epices

 

 

espagne Cuisine du Monde Espagne

Tapas
Paëlla 100 personnes
Mantecados

 

états unis Cuisine du Monde Etats Unis

Cheesecake
L’Obama

grande bretagne Cuisine du Monde Grande Bretagne

Apple Pie by Chef d’Amuuur !!!
Chicken-Pie

 

grèce Cuisine du Monde Grèce

Salade Grecque
Tzatziki

 

inde Cuisine du MondeInde

Brochette de Noix de Saint-Jacques, crème Tandoori
Curry d’Agneau à l’Ananas, Espuma de Lait de Coco, Risotto Banane/Cardamome

 

indonésie Cuisine du MondeIndonésie

Brochettes de Filet Mignon de Porc au Satay

 

irlande Cuisine du Monde Irlande

Irish Stew

 

italie Cuisine du Monde Italie

Carpaccio de Fraises, Perles de Vinaigre Balsamique, Sucre Pétillant
Carpaccio de Veau Curnonsky
Piccatas de Veau de Lait, Pancetta et Parmesan
Saltimbocca de Saumon
Saltimbocca de Veau
Sauce Pesto
Tiramisu au Cointreau

 

japon Cuisine du Monde Japon

Carré d’Agneau Laqué, Tempura de Légumes
Crème Brûlée Thé Vert Matcha
Galette des Rois au Thé Vert Matcha
Plateau Japonais

maroc Cuisine du Monde Maroc

Tajine de Dorade Farcie à la Viande
Tajine Kefta aux Oeufs
Tajine de Poulet Mille et Une Saveurs
Pastilla  de Foie Gras
Couscous Agneau et Poulet aux Légumes

 

pologne Cuisine du Monde Pologne

Cromesquis de Chèvre, Sauce Pesto

 

roumanie Cuisine du Monde Roumanie

Moussaka d’Agneau

 

scandinavia Cuisine du Monde Scandinavie

Saumon Gravlax au Combava

 

thailande Cuisine du Monde Thaïlande

Moules et Coques Thaï en Papillote
Nouilles Sautées aux Crevettes
Brochettes de poulet au Satay, Riz Thaï du Siam
Sauce Pesto Thaï
Soupe d’escargots Thaïlandaise


 

Tunisie Cuisine du Monde Tunisie

Aumonière Tunisienne
Tajine Revisité aux Boulettes de Boeuf
Couscous de la Mer

 

vietnam Cuisine du Monde Vietnam

Rouleau de Printemps, Gambas et Saumon Fumé

 

Bon, c’est vrai en ce moment pas beaucoup de recettes… Il fait trop chaud, non ? j’en profite pour faire un peu le ménage ici.

Un petit index de mes recettes à épisodes plus facile pour s’y retrouver, j’avoue que je m’y perds parfois rien qu’avec le titre d’une recette…

Mode d’emploi: vous trouverez ici seulement  le 1er épisode, cliquez ensuite sur le lien de la recette à suivre… bonne lecture.

Mon ami Mr. Haribo - (4 épisodes- 2009) Une histoire incroyable à suivre avec gourmandise !!!

Ma dinde et moi - (6 épisodes- 2009) Ma dinde ici est une célébrité angevine qui me fait beaucoup rire !!! à vous de la retrouver.

Voyage à Amsterdam - (3 épisodes- 2009) Cela commence gentillement avec de petites bétises pour ce terminer en X (visible par tous).

1 semaine avec le père-noël - (4 épisodes- 2010) Pour ça… il faut y croire !!!

Mes petites starlettes - (3 épisodes- 2010) Une histoire très très nulle !!!

1 semaine avec le père-noël - (10 épisodes- 2011) lien au-dessus du titre de l’article

Image 2133 300x219 Service à lArdoise

Depuis quelques années déjà c’est la tendance… le service à l’ardoise et aujourd’hui chez vous sur votre table. On en trouve de toutes formes, on peut selon la préparation les passer au chaud ou au froid, on peut aussi les huiler très légèrement à l’aide d’un papier absorbant pour leur donner un aspect brillant. Eviter seulement de mettre sur la préparation une sauce trop liquide puisqu’elles n’ont pas de rebord. Voici donc un index de mes recettes sur ardoise.

cocktail rose v Service à lArdoise

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poire 220x300 Service à lArdoiseLa recette ici

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curry dagneau 300x210 Service à lArdoisela recette ici

Image 2276 300x216 Service à lArdoiseLa recette ici

irish stew 224x300 Service à lArdoiseLa recette ici

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Si vous n’aimez pas les ardoises, prenez un miroir icon smile Service à lArdoise

Image 681 300x144 Tapas

Les tapas sont nés en Andalousie au siècle dernier, ces délicieux amuse-gueule que l’on déguste dans les bars ou les auberges autour d’un verre de vin rouge rioja, de xérès idéal en apéritif ou d’une bonne bière blonde, cette tradition confère à l’avant-dîner une aura de fantaisie et de gaieté.

→ Le granité n’est ni une glace ni un sorbet, c’est un sirop parfumé d’une infusion de vin, de jus de fruit ou de pulpe et ensuite congelé directement, il n’est pas turbiné comme la glace ou le sorbet.

11 226x300 Les Granités

Le granité est servi ici entre deux plats, pour faciliter la digestion, redonner de l’appétit aux convives et de les faire patienter pendant la préparation du plat suivant. Il peut-être arrosé ou non d’alcool.

Toutes les recettes du blog concernant le foie gras.

Image 043 300x225 Recettes au Foie Gras

cahier recettes 235x300 Mon Cahier de Recettes

Retrouvez ici, toutes les recettes du blog à imprimer en format pdf
Il y a quelques petites perles, là-dedans !!!
le pdf, c’est facile de le mettre sur ta clé usb pour le filer à tes copines icon smile Mon Cahier de Recettes

Mise à jour au fur et à mesure des articles.

index des recettes.pdf:

A – on commence ici avec l’aile de raie en gelée
B – comme un baba mojito
C – comme une caille farcie
D – comme dos de cabillaud
E – comme escalope
F – comme foie gras
G – comme gaspacho
H – comme Haricot de mouton
I – comme îlot
J/K – comme joues
L – comme lasagnes
M – comme macaron
N/O - comme nougat
P – comme pannacotta
Q – comme quiche
R – comme risotto
S – comme soupe
T/V – comme tarte

 

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